Кофемашина La Marzocco Strada EP 2 группы

Профессиональная кофемашина La Marzocco Strada EP 2 группы
  • 580703 грн.
  • Производитель:La Marzocco
  • Артикул:-
  • Наличие:Товар отсутствует
  • Страна производитель:Италия
  • Гарантия: 12 месяцев

Профессиональная кофемашина La Marzocco Strada EP на 2 группы

В связи с изменениями на мировом кофейном рынке компания La Marzocco начала проектировать модель Strada EP (Electronic Paddle).

Изменения на рынке профессионального оборудования повлияли на создание кофемашины, которая будет абсолютно подконтрольной бариста с первой и до последней секунды процесса приготовления эспрессо. Как результат мир увидел кофемашины, которая помогает бариста максимально раскрыть вкус и аромат спешиалти кофе.

Двухгруппная Strada EP обладает уникальной системой профилирования давления. Это дает возможность изменять давление помпы в процессе экстракции кофе. Страда способна запоминать и автоматически повторять настройки давления, заданные бариста. После того как бариста настроил нужное давление для кофейной экстракции, ему достаточно будет всего лишь немного сдвинуть педаль, для того чтобы кофемашина снова воспроизвела запрограммированные им ранее настройки. Однако работа с профилями давления сложна и требует серьёзных профессиональных навыков. Стоит сохранять информации о дозировке, температуре пролива, трамбовке и прочих параметрах, влияющих на процесс приготовления.

 

Технические особенности:

  • автоматическое управление;
  • открытые (вынесенные) группы с автоматическим проливом;
  • профилирование давления на каждую группу;
  • Программирование процессов: управление работой кофемашины и настройка параметров посредством центрального процессора.
  • многофункциональный дисплей;
  • огромный спектр настроек оборудования;
  • корпус из нержавеющей стали;
  • практичный дизайн – низкий профиль, открытая увеличенная рабочая зона.
  • PID-контроллеры кофейных и парового бойлеров;
  • заполненные водой кофейные группы (технология Gruppo Saturo);
  • мультибойлерная система;
  • отдельные кофейные бойлеры для каждой группы позволяют индивидуально настраивать температуру каждой;
  • система предварительного нагрева воды перед поступлением её в паровой бойлер;
  • подмес воды с помощью Jog колёсика позволяет точно настроить температуру воды для разных сортов чая;
  • автоматическая программа очищения кофейных групп;
  • высокие кофейные группы;
  • портафильтры из нержавеющей стали и высокоточные отверстия в ситечках;
  • рубиновые ограничители потока воды (Ruby Flow Restrictors);
  • внешняя ротационная помпа;
  • холодный на ощупь паровой кран с двойными стенками;
  • удобная система контроля выпуска пара Solenoid Steam Lever Actuation;
  • регулировка порций горячей воды;
  • USB выход;
  • регулировка высоты сливного поддона.

Модельный ряд кофемашин La Marzocco серии Strada по способу управления:

EE  - полуавтоматическая система управления и работы;

MP - управление проливом осуществляется с помощью рычагов на группах;

AV - автоматическая система управления и работы с возможностью программирования нескольких кнопок на пролив.

EP - управление электронными педалями, которые предоставляют возможность изменять давление воды во время экстракции.

 

Выбирать кофеварку следует исходя не только из ваших пожеланий относительно управления эспрессо-машиной, но и учитывая ежедневное число посетителей. Именно по этой причине серия Strada представлена одно-, двух- и трехпостовыми кофемашинами.

 

 


Отзывы ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.